Astéracées

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Les Astéracées (ou Composées) sont une grande famille de plantes à fleurs caractérisées par des inflorescences en capitules (regroupement de petites fleurs tubulées et/ou ligulées). Très répandue, elle comprend de nombreuses espèces sauvages, ornementales, médicinales (comme le pissenlit, la camomille ou le chardon-Marie) et alimentaires (comme l’artichaut ou la laitue). Certaines peuvent être allergisantes en raison de composés spécifiques.

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